在我國，啤酒是一個較早步入成熟期的行業，也是一個高度集中的產業，CR5連續多年超90%，已形成穩定的“五王爭霸”競爭格局。

因此，頭部企業對當下行業發展形勢的研判以及未來的布局具有十分重要的意義。

特別是隨著酒類消費進入價格理性、飲酒態度理性，喝什么酒理性的“三理性時代”，中國啤酒也迎來了更為激烈的競爭與新的挑戰。在此之下，中國啤酒將如何應對？

7月6日，由中國酒業協會主辦，嘉士伯中國承辦的2024中國啤酒T5峰會在云南省大理市隆重召開。

華潤啤酒、青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒、嘉士伯啤酒，五大國內啤酒領軍企業圍繞“志合謀遠 共濟向榮”的主題，凝聚行業共識，探尋新形勢下中國啤酒的發展之道。

瞄定高端化發展方向，尋找新增長點

近年來，從各大頭部啤酒企業的品牌戰略與產品布局上，可以清晰地看出啤酒行業的高端化發展趨勢。

青島啤酒堅定實行“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌策略，并推出青島白啤、百年之旅、一世傳奇、琥珀拉格等高端產品；華潤啤酒構建了“中國品牌+國際品牌”的高端品牌矩陣以及“4+4”高端產品矩陣；燕京啤酒采取“1+3”品牌發展戰略，打造了燕京U8、獅王精釀等高端產品......

根據歐睿數據，2017年至2022年，我國啤酒市場高端產品銷量占比由9.66%提升至12.61%。

此外，2023年各啤酒上市企業的年報也反映出，高端化仍將是國內啤酒行業未來的一大發力方向。

此次T5峰會上，華潤啤酒董事會主席侯孝海表示，啤酒行業高端化發展方向沒有改變。

嘉士伯中國總裁李志剛也表達了類似觀點，他認為，從中長期來看，高端化仍是必然趨勢，也仍有空間。

這些啤酒領軍企業領導人的發言也再次印證了，高端化已成為行業發展共識。

除此之外，存量競爭時代，啤酒行業還將向何處尋求增長？

百威亞太首席執行官兼聯席主席楊克認為，未來啤酒行業在高端化和無醇啤酒、低酒精度啤酒具有較強增長力。

青島啤酒黨委副書記、總裁姜宗祥指出了中國啤酒行業新的增長點：一是產品高頻次、深體驗；二是品種多元化、個性化；三是便利性，讓消費者特別容易獲得；四是邊界模糊，拓寬品類；五是消費人群更加細化；六是區域上要更多關注下沉市場。

做好品質、文化表達，加快創新引領

盡管國內各大啤酒廠商都在加碼高端，但目前中國啤酒的高端產品占比仍處于較低水平。

從2023年年報來看，青島啤酒次高端及以上產品銷量占比約為40%，華潤啤酒則不到25%。

那么，在大方向上中國啤酒要如何走向高端？如何更好地贏得消費者的喜愛？

對此，嘉士伯中國總裁李志剛認為，高端化不只是提價，而是要與提升產品品質同步推進，滿足消費者對高品質啤酒的需求。

中國酒業協會秘書長何勇也表示，在酒行業整體進入“三理性時代”的大背景下，啤酒行業要深刻理解消費升級的內涵，持續向消費者做好啤酒的品質表達，樹立品類形象，高度重視生產安全

中國酒業協會理事長宋書玉強調，啤酒行業當前良好的發展局面來之不易，要堅持大品牌、高品質、多風味的產業發展戰略，要把品牌做大、把釀造科技做高，不斷滿足人民群眾美好生活的高品質飲酒需求。

品質之外，宋書玉理事長還從文化層面對啤酒產業提出了建議。他表示，啤酒產業要努力挖掘產業的優秀內涵，構建啤酒文化體系，打造啤酒文化IP，做好啤酒文化的表達和傳播，提升消費者對啤酒品類和文化的認知度。

在堅定發展自信的同時，啤酒行業也應當看到當下面臨的諸多挑戰。

在國際環境復雜和國內經濟下行的背景下，啤酒原材料的供應安全性和成本可控性均會受到影響；消費疲軟對行業良性發展造成沖擊也不容小覷；消費動能在下降、供應鏈和消費鏈的短期波動在增大、新消費帶來的銷售模式變革在加快、行業面臨的輿情風險也在加大。

對此，華潤啤酒董事會主席侯孝海認為應當加大創新，以增長帶動行業的發展。

華潤啤酒總裁趙春武也在主題分享中表示，行業領軍企業一要主動創新，成為新品的先拓者；二要抓住消費升級與降級并存的機遇，提升企業反應的敏捷度；三要充分利用海量數據精準分析消費者需求；四要構建敏捷的組織，解決好“大”與“快”的關系，快速響應和引領消費新需求；五要開啟國際化進程；六要以綠色低碳驅動企業可持續發展。

相信，在頭部企業的共同推動下，中國啤酒產業將進一步走向健康可持續的高質量發展。