吳勇:新時(shí)期酒文化建設(shè)的幾點(diǎn)思考
2023-12-12
作者:吳勇2023中國(夏邑)酒商暨老酒大會上,來自全國各地的嘉賓、夏邑籍知名企業(yè)家、商會會長、酒商代表;各地酒協(xié)負(fù)責(zé)人、部分全國知名酒企負(fù)責(zé)人共聚一堂,共商夏邑白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。
夏邑有悠久的釀酒歷史、燦爛的酒文化,被譽(yù)為酒祖圣地、上古古都、華夏祖地、孔子祖籍等。夏邑在全國各地從事酒業(yè)營銷15萬人之多,形成十萬酒商盛景,有大連鎖店,有夫妻店,有老酒平臺,也有跨境電商,年銷售額超千億元,形成了一個(gè)龐大的酒類銷售網(wǎng)絡(luò)集群,成為我國酒類流通行業(yè)一道獨(dú)特的風(fēng)景,被行業(yè)稱之為“中國酒業(yè)夏邑現(xiàn)象”。
有著深厚的酒文化底蘊(yùn)
吳勇首先介紹“酉賢黃河文明與酒文化淵源探索”系列活動,歷時(shí)三年多時(shí)間,成功舉辦了三十多場,深受沿黃個(gè)省區(qū)酒企、酒協(xié)和社會各界的好評和歡迎。夏邑歷史悠久,是中國上古古都,華夏祖地,龍山文化的發(fā)祥地之一、黃河文化的發(fā)源地之一,早在8000多年前伏羲時(shí)期就已經(jīng)成為栗陸氏的建都之地。夏邑因栗陸氏而古稱栗城,非常推崇傳統(tǒng)文化、孝道文化。而酒祖圣地,孔子祖籍,又讓夏邑在浩瀚的華夏歷史中擁有更為厚重的底蘊(yùn)——重仁義,遵道統(tǒng),講禮儀。如今夏邑籍酒商遍布全國各地,目前在外從事酒類經(jīng)營人員大約15萬人,形成十萬酒商盛景,有大連鎖店,小有夫妻店,有老酒平臺,也有跨境電商,年銷售額超千億元,形成了一個(gè)龐大的酒類銷售網(wǎng)絡(luò)集群,成為我國酒類流通行業(yè)一道獨(dú)特的風(fēng)景,被行業(yè)稱之為“中國酒業(yè)夏邑現(xiàn)象”。
而黃河文化的基本內(nèi)涵、精神實(shí)質(zhì)時(shí)代價(jià)值主要表現(xiàn)在:開拓精神、民本主張、人文意識、仁義道德和和合思想。如今,十萬夏邑酒商,讓黃河文化開枝散葉,繁衍傳承。
吳勇從黃河故道的上古古都、華夏祖地、孔子祖籍,到酒祖圣地以及新時(shí)期酒文化建設(shè),夏邑都具有重要意義。《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第六位國君,夏后氏相的兒子。
當(dāng)下中國酒文化建設(shè)處于碎片化狀態(tài),大多是服務(wù)于企業(yè)營銷和品牌建設(shè)的實(shí)用酒文化,經(jīng)不起推敲,更有甚者動輒就是將帝王貴胄、入相出將、功名利祿等等作為文化起源而津津樂道,因缺乏高度,沒有融入到主流價(jià)值觀。
而隨著國力的不斷增長,影響力和美譽(yù)度日新月異。生活載體類的傳統(tǒng)習(xí)俗、飲食文化尤其是酒文化將成為我們軟實(shí)力走向世界的一部分。吳勇借助這次夏邑酒商和老酒大會傳遞的黃河故道歷史淵源和少康酒祖、孔子儒圣文化,進(jìn)而談到其發(fā)起的“酉賢頌——黃河文明與酒文化淵源探索”活動簡述了世界近現(xiàn)代五百年來的九個(gè)帝國的一個(gè)共同特征:都有一款普及度極高的美酒作為其生活載體的代表備受世界各國酒友們青睞。這種生活載體類的文化影響力是巨大的,潛移默化,潤物細(xì)無聲。
中國酒的國際化,不僅是要讓具體的酒類商品真正融入海外主流消費(fèi)群體,更重要的是讓承載著中國傳統(tǒng)文化精髓的酒文化走向世界,成為全世界酒類愛好者的情有獨(dú)鐘。
這次夏邑酒商暨老酒大會的隆重召開,其中一個(gè)重要的內(nèi)容就是探索新時(shí)期中國酒文化建設(shè)的新內(nèi)涵新價(jià)值。正在籌劃中的“中國(夏邑)酒文化博覽園”將秉承“酒以成禮、酒以載道”的酒祖文化,重現(xiàn)少康中興、酒祖?zhèn)鞒小?/span>
吳勇在接受夏邑電視臺采訪時(shí)高度贊許夏邑縣委、縣政府圍繞酒文化產(chǎn)業(yè)的布局時(shí),也談到了目前酒文化建設(shè)的一些問題和思考。何為中國酒文化精神呢?是當(dāng)下人們在飲酒過程中所體現(xiàn)出的價(jià)值觀、生活情趣、思維方式、審美意象、精神追求等等的總和,重點(diǎn)在于“德”和“禮”。酒德在于不酗酒、不勸酒,而酒禮在于長幼尊卑和秩序的尊重等。
簡而言之,當(dāng)下酒文化建設(shè)分為六個(gè)方面:一是傳承和教化;二是引導(dǎo)和規(guī)范人們行為;三是表達(dá)情感,降低社交和交易成本;四是凝心聚力,提供正能力量;五是提升個(gè)人精神境界,推動社會文明進(jìn)步;六是促進(jìn)和引導(dǎo)酒類產(chǎn)業(yè)和企業(yè)健康發(fā)展。